Receta casera de tortitas de nopales: deliciosa y nutritiva
Por:
Brenda Carrillo
06 Feb 2025
RECETA DE TORTITAS DE NOPAL | FOTO COCINA VITAL - @DANTO-SOLANO
Tortitas de nopales, un platillo tradicional mexicano que combina sabor y salud en cada bocado. Crujientes por fuera, suaves por dentro y llenas de nutrientes, estas tortitas son perfectas para acompañar con salsa, arroz o frijoles. Con ingredientes sencillos y pasos fáciles, disfrutarás de una receta rápida y deliciosa que encantará a todos.
Tips del Chef
TIP: Puedes usar el queso que más te guste como, quesillo, queso Cotija, queso manchego etc.
Ingredientes
Para 12 tortitas
- 200 g Nopales partidos en cubos pequeños
- 6 pzas Huevos separando yemas y claras
- 100 g Jamón en cuadros
- 100 g Queso Panela en cuadros
- Sal y pimienta al gusto
- 5 pzas Tomates
- 2 pzas Chiles cuaresmeños
- 1/2 manojo Cilantro
- 1/4 pza Cebolla
- 1 diente Ajo
Para las tortitas
Salsa verde
Preparación
- En un recipiente, BATE las claras a punto de nieve una vez que estén a punto de nieve agrega poco a poco las yemas.
- AÑADE el jamón, el queso panela, los nopales y sazona con sal y pimienta.
- En un sartén FORMA las tortitas y fríe por ambos lados. Reserva.
- Para la salsa verde: En una olla con agua, cocina los tomates, los chiles, la cebolla y el ajo. Cocina por 15 minutos.
- LICUA todos los ingredientes junto con el cilantro.
- En una olla con aceite, COCINA la salsa por 10 minutos. Sazona con sal y pimienta.
- SIRVE las tortitas con arroz y salsa verde.
