Receta de tacos de tripa doradita o blandita ¡Que delicia!

Ingredientes

Para 4 personas

• 2 kg Tripa de res
• 1 pza Cebolla
• 2 cabezas Ajos
• 11/2 pzas Naranjas
• 5 hojas Hoja de laurel

Procedimiento

• LAVA muy bien la tripa.
• En una olla con suficiente agua , COLOCA la tripa , junto con las cabezas de ajo , la cebolla ,las naranjas enteras , las hojas de laurel y sal , cocina por 1 hora.
• Una vez cocida , PARTE en trozos pequeños la tripa.
• En una sartén caliente , DERRITE ,la manteca de cerdo y agrega la tripa frie las tripa
• Sirve en tortillas con cilantro cebolla y salsa

NOTAS

TIP: recuerda lavar muy bien la tripa, ya que es una parte muy sucia de la res y es necesario lavarla super bien.

Toma en cuenta que la tripa merma hasta un 50% , asi que asegúrate de comprar suficiente tripa.