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Deliciosa sopa de garbanzo, receta sencilla y en 30 minutos

Por: Alfredo Guzmán 10 Abr 2023
Deliciosa sopa de garbanzo, receta sencilla y en 30 minutos
COCINA VITAL

Aprende cómo hacer esta deliciosa pero sencilla sopa de garbanzos, está llena de sabor y es la opción perfecta para este día ¡Lo mejor es que estará lista en menos de 30 minutos!


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • LICÚA mitad de los garbanzos hasta obtener una pasta suave. Si es necesario, agrega solo un poco de agua.
  • CALIENTA 1 cucharada de aceite en una olla a fuego medio y sofríe la cebolla hasta que se vea transparente, luego agrega el jitomate y cocina hasta que cambie de color.
  • AGREGA a la mezcla los garbanzos molidos y 1 ½ litros de agua; sazona con sal y deja que hierva un par de minutos.
  • VIERTE los garbanzos enteros y el resto del aceite de oliva. Deja hervir otros minutos y rectifica la sazón. Si está muy espeso, agrega más agua.
  • SIRVE la crema caliente acompañada con croutones y disfruta en casa.

NOTAS

Una sopa de garbanzo ligeramente espesa con un toque de jitomate. Recuerda que si compras los garbanzos enlatados, asegúrate de que no estén en salmuera.

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Alfredo Guzmán
Alfredo Guzmán Periodista y Comunicador | Editor Web de Cocina Vital Periodista y comunicador con más de 15 años ejerciendo mi pasión a través de las palabras, lo que significan y logran al contar historias. Apasionado con los sabores, colores y texturas de la comida.
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