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Guarniciones Croquetas de papa y jamón
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Guarniciones

Croquetas de papa y jamón

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Esta receta es un clásico para la hora de la comida. Las croquetas de papa con jamón son muy fáciles de preparar y le encantarán a chicos y grandes.
Escrito por: Elena Pedrozo
Croquetas de papa y jamón Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

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Procedimiento

  • Coloca las papas en una cacerola y cubre con agua. Añade la sal.
  • Cocina a fuego medio. Introduce un tenedor para verificar que estén suaves.
  • Deja enfriar un poco y retira la cáscara.
  • Coloca en un tazón y aplasta con un machacador hasta obtener un puré. Deja enfriar.
  • Mezcla con el perejil, el jamón, el huevo, el queso y el pan molido. Salpimienta.
  • Forma las croquetas y tapa con plástico.
  • Refrigera por 25 minutos.
  • Calienta el aceite y fríe completamente.
  • Escurre en papel absorbente.
  • Sirve las croquetas y acompaña con ensalada.
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