Estás leyendo:
Sopas, cremas y caldos Caldo de chile pasilla con setas
¿Te gustó la nota?
Comparte este contenido
SUSCRÍBETE
Revista Impresa
Queremos complementar lo que más te gusta de tu revista digital.
No, gracias.
PUBLICIDAD

Sopas, cremas y caldos

Caldo de pasilla con setas

¿Se te antoja?
Comparte este contenido
PUBLICIDAD
Las setas son excelente opción para sustituir la carne, aportan nutrientes y pocas calorías, agrégalas a esta receta de Caldo de chile pasilla, ¡deliciosas!
Escrito por: Pamela Montaño
Caldo de chile pasilla con setas Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

PUBLICIDAD

Procedimiento

  • REMOJA el chile en 1/2 litro de fondo de pollo caliente, durante 5 minutos.
  • LICÚA el jitomate, la cebolla, el ajo y el chile con el fondo del remojo. Cuela.
  • CALIENTA en una cazuela el aceite, incorpora las setas y cocina por 5 minutos.
  • AGREGA el puré de guajillo, fríe y deja que espese. Vierte el resto del fondo, mezcla bien y deja hervir durante 10 minutos. Sazona con sal y pimienta.
  • AÑADE el cilantro y cocina por 3 minutos más.
  • SIRVE caliente y acompaña con tortillas hechas a mano.
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD