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Cocina Vital > Recipes > Sopas, cremas y caldos > Crema de coliflor y chícharos salteados

Crema de coliflor y chícharos salteados

Prepara esta receta de crema de coliflor y chícharos salteados para la hora de la comida. Es muy fácil de hacer y aún más deliciosa.

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INGREDIENTES

Para 4 personas

PROCEDIMIENTO

  • PRECALIENTA el horno a 160ºC.
  • CORTA en trozos la coliflor chica, la cebolla y el ajo.
  • COLOCA en una charola.
  • VIERTE el aceite de oliva y agrega una cucharada de orégano.
  • HORNEA por 25 minutos.
  • LICÚA el caldo de verduras y la leche.
  • SOFRÍE y salpimienta.
  • COCINA hasta que espese.
  • DORA la coliflor y saltea los chícharos por unos minutos y salpimienta.
  • SIRVE la crema y acompaña con la coliflor asada y los chícharos. Decora con hojas frescas de orégano.
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Escrito por: Javier Zambrano