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Sopas, cremas y caldos

Sopa de avena con verduras

Por: Cocina Vital 08 Ene 2018
Sopa de avena con verduras
COCINA VITAL

Ligera, saludable y muy rica


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Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • Lava la avena y remoja durante 3 horas. Corta los champiñones en cuartos, la zanahoria y los nabos en trozos medianos y trocea la acelga.
  • Calienta el agua y agrega la avena y las verduras, baja el fuego cuando empiece a hervir y cocina durante 1 hora.
  • Pica finamente la cebolla y saltea en una sartén con aceite caliente. Añade la nuez e incorpora a la sopa.
  • Sirve la sopa caliente y acompaña con crutones.

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