Receta de chiles capones en 15 minutos
Por:
Alfredo Guzmán Tadeo
23 Ene 2026
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Estos chiles capones son excelentes como botana para cualquier ocasión ¡Fáciles y económicos!
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Tips del Chef
Los chiles capones son una botana o platillo tradicional mexicano, especialmente popular en estados como Guerrero, Michoacán y Puebla. Consisten en chiles (generalmente jalapeños, serranos o poblanos) que se asan, pelan y se les retiran las venas y semillas —proceso conocido como "capar" el chile— para luego rellenarlos de queso o requesón.
Estos chiles capones son excelentes como botana para cualquier ocasión ¡Fáciles y económicos! Foto: Cocina Vital
