Miel de piloncillo y canela espesa

Ingredientes

Para 4 personas

• 2 piloncillos en barra
• 3/4 taza Agua
• 1/2 Canela en raja
• 1 Anís en pizca

Preparación

1. CALIENTA el agua en un recipiente y agrega las barras de piloncillo troceadas, la canela y el anís.
2. COCINA a fuego medio hasta que espese.
3. RETIRA la canela y sigue cocinando hasta obtener una miel o tipo jarabe. RETIRA del fuego.
4. SIRVE tibia la miel caliente en buñuelos, hot cakes, panes.
5. DEJA ENFRIAR y úsalo para endulzar bebidas en vez de azúcar.