Miel de piloncillo y canela espesa

Ingredientes

Para 4 personas

• 2 piloncillos en barra
• 3/4 taza Agua
• 1/2 Canela en raja
• 1 Anís en pizca

Procedimiento

• CALIENTA el agua en un recipiente y agrega las barras de piloncillo troceadas, la canela y el anís.
• COCINA a fuego medio hasta que espese.
• RETIRA la canela y sigue cocinando hasta obtener una miel o tipo jarabe. RETIRA del fuego.
• SIRVE tibia la miel caliente en buñuelos, hot cakes, panes.
• DEJA ENFRIAR y úsalo para endulzar bebidas en vez de azúcar.

NOTAS