El mejor alambre de suadero para tacos o tortas
Por:
Brenda Carrillo
17 Feb 2026
RECETA DE ALAMBRE-@DANTO_SOLANO
Es ideal para servir en tacos con tortillas calientitas o como plato fuerte acompañado de guacamole y salsa roja. Una opción rendidora, fácil de preparar y con ese toque estilo taquería que encanta a todos.
Tips del Chef
Antes de mezclar el suadero con las verduras, dóralo bien en su propia grasa a fuego medio-alto y sin moverlo demasiado. Déjalo que forme una ligera costra doradita; eso le dará más sabor y mejor textura. Además, checa este marinado para tacos de suadero (estilo callejero).
Receta de alambre-@danto_solano
Ingredientes
Para 4 porciones
- 500 g Suadero partido en pedazos pequeños
- 1 cebolla blanca fileteada
- 1 Pimiento Rojo fileteado
- 1 Pimiento Verde fileteado
- 2 jitomates picados
- 1 diente Ajo picados finamente
- 200 g Quesillo desmenuzado
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cdta Comino en polvo
- Aceite al gusto
- Tortillas de harina
- Salsa
Para acompañar
Preparación
- CALIENTA una sartén grande con aceite, y fríe el suadero, sazona con, comino, sal y pimienta. Deja cocinar por 5 minutos.
- AÑADE la cebolla y el ajo, sofríe hasta que la cebolla se encuentre trasparente.
- AGREGA los jitomates y los pimientos. Deja cocinar otros 10 minutos hasta que se suavicen.
- ESPARCE el quesillo en la superficie del alambre, tapa y deja que se derrita.
- SIRVE y haz unos taquitos con las tortillas de harina y salsa.
