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¡Cómo volver a poner crujiente el pan duro en menos de 10 minutos!

Por: Alfredo Guzmán 27 Dic 2023
¡Cómo volver a poner crujiente el pan duro en menos de 10 minutos!

¿El pan se puso muy duro y tenía pocos días de comprado? No te preocupes que existe un truco casero para ablandarlo sin mayor esfuerzo.


A todo el mundo le encanta un buen trozo de pan casero fresco. Pero si eres como la mayoría de las personas, es posible que te resulte difícil pulir un pan entero antes de que comience a endurecerse y por ello, hoy te enseño cómo revivir al pan duro. Además, aprende cómo conservar el pan fresco por más tiempo.

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Con el tiempo, el pan pierde humedad, lo que lo hace duro y poco apetecible. Aquí hay una buena noticia: es muy fácil devolver la vida al pan duro o muy duro. Hay algunos métodos simples para revivir el pan duro, cada uno de los cuales implica agregar humedad y recalentar el pan. Esta es la mejor forma de hacer que el pan duro vuelva a ablandarse.

Procedimiento paso a paso:

1. Moja el pan con agua.
2. Una vez que esté mojado, colóquelo en el horno a 450F y déjelo actuar de 5 a 7 minutos.
3. Después de eso, tienes una baguette crujiente y desmenuzable a tu servicio.

cómo revivir el pan duro

Por qué se pone duro el pan

Al estar en contacto con el aire durante un tiempo prolongado, es normal que el pan se ponga duro ya que tiene un alto nivel de humedad. Es aquí donde resulta importante guardarlo en una bolsa de tela o papel; sin embargo, no siempre permanece esponjosito por varios días.

Otro truco casero para ablandar el pan duro es envolverlo con papel de aluminio, colocarlo en la rejilla central de un horno frío y ajustar la temperatura a 300 grados. Transcurridos unos 30 minutos (de 15 a 20 minutos para panes pequeños o estrechos, como las baguettes), debemos retirar el papel de aluminio y volver a introducir el pan en el horno durante unos 5 minutos más para que la corteza quede crujiente.

cómo revivir el pan duro

¿Cómo mantener el pan crujiente por más tiempo?

En vez de conservar el pan en las bolsas plásticas o de papel, lo que tienes que hacer es recurrir a las bolsas de tela, de acuerdo con el tip del canal de YouTube Tuiwok Estilo, que comprobó su eficacia.

Si no cuentas con este recipiente en casa, puedes utilizar un paño de tela y envolver bien los panes que te sobraron. Una vez que almacenes tus panes en estas bolsas, llévalo a un lugar seco y a temperatura ambiente.

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Alfredo Guzmán
Alfredo Guzmán Periodista y Comunicador | Editor Web de Cocina Vital Periodista y comunicador con más de 15 años ejerciendo mi pasión a través de las palabras, lo que significan y logran al contar historias. Apasionado con los sabores, colores y texturas de la comida.
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