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5 tipos de sazonadores naturales para pollo y tiempos de marinado

Por: Alfredo Guzmán 09 Jun 2023
5 tipos de sazonadores naturales para pollo y tiempos de marinado

¿Quieres aprender cómo hacer un sazonador casero? Aunque las piezas de carne son diferentes. Acá te enseñamos cómo hacer y algunos tipos de sazonadores naturales […]


¿Quieres aprender cómo hacer un sazonador casero? Aunque las piezas de carne son diferentes. Acá te enseñamos cómo hacer y algunos tipos de sazonadores naturales para pollo. Además, aprende cómo marinar la carne para asar para que quede suave, jugosa y deliciosa.

Los mejores sazonadores para evitar los comerciales son las hierbas aromáticas, como por ejemplo: la albahaca, menta,mejorana, salvia, tomillo, romero, orégano. Ya sean mezcladas o cocinadas de forma individual, son capaces de transformar tus platos en un abrir y cerrar de ojos.

sazonadores naturales para pollo, carnes y pescados

Recetas de sazonadores naturales

  • HIERBAS AROMÁTICAS. Albahaca, Tomillo, romero, mejorana y sal. Especial para hornear el pollo.
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  • CAJÚN. Orégano, Azúcar mascabado, paprika, ajo en polvo y sal. Ideal para pollo frito.
  • MEXICANO. Pimienta negra, epazote en polvo, cominoy sal. Ideal para guisados con pollo o para honear el pollo.
  • ITALIANO. Albahaca, tomillo, queso parmesano y sal. Perfecto para guisados con pollo y solo a la plancha.
  • CURRY. Cúrcuma, comino, pimienta negra, canela, paprika y sal. Sazonador ideal para guisados con pollo.
  • ASIÁTICO. Jangibre, ajonjolí, pimienta limón y sal. Para guisos o pollo frito.

TIP: Además de lograr un marinado de pollo jugoso y delicioso. es importante cuidar la cantidad, ya que solo deben sazonar no dañar el sabor completo del pollo.

tipos de sazonadores naturales para pollo

Tiempos para marinar alimentos

  • 15 – 30 minutos: Alimentos pequeños, Mariscos, filetes de pescado, carnes en cubsos y vegetales tiernos.
  • 1 a 3 horas: Cortes delgados de carne sin hueso, Pechuga de pollo, lomo de cerdo y vegetales consistentes.
  • 2 a 6 horas: Cortes gruesos de carne con y sin hueso, Pierna de cordero, pechugas enteras y cortes grandes de res.
  • 6 a 12 horas: Piezas de carne grandes y gruesas, Costillar, jamón entero o pavo.

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Alfredo Guzmán
Alfredo Guzmán Periodista y Comunicador | Editor Web de Cocina Vital Periodista y comunicador con más de 15 años ejerciendo mi pasión a través de las palabras, lo que significan y logran al contar historias. Apasionado con los sabores, colores y texturas de la comida.
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