Atoles de Café con canela y Fresa con nuez

Ingredientes

Para 4 personas

ATOLE DE CAFÉ Y CANELA

• 1 litro Leche
• 1/2 raja Canela
• 2 cucharadas Café soluble
• 3 cucharadas Fécula de Maíz
• 1/2 taza Azúcar

ATOLE DE FRESA Y NUEZ

• 1 litro Dulce de Leche
• 1 lata Leche evaporada
• 2 tazas Fresas licuada
• 3 cicharadas Fécula de Maíz
• 1/2 taza nueces
• 1/2 taza Azúcar

Preparación

PARA EL ATOLE DE CAFÉ Y CANELA

1. CALIENTA la leche con la canela y cuando suelte el hervor agrega el café y mezcla.
2. COCINA a fuego medio y agrega la fécula de maíz disuelta en media taza de agua.
3. MEZCLA y cocina. Añade el azúcar y cocina hasta que espese ligeramente.
4. CUELA y sirve.

PARA EL ATOLE DE FRESA Y NUEZ

5. CALIENTA la leche entera con la leche evaporada.
6. AÑADE la pulpa de fresa y mezcla. Cocina a fuego medio y cuando suelte el hervor añade la fécula disuelta en agua.
7. AGREGA las nueces y el azúcar.
8. MEZCLA y cocina hasta que espese ligeramente.
9. SIRVE.