Atole de amaranto
Por:
Cocina Vital
11 Abr 2023
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Bebida tradicional en México, perfecta para acompañar tamales y pan dulce.
Ingredientes
Para 5 personas
- 120 gr Amaranto
- 6 tazas Agua
- 1 taza Leche evaporada
- 3/4 taza Leche condensada
- 1/2 cucharadita Esencia de vainilla
Preparación
- CALIENTA el agua hasta que comience a hervir.
- DORA el amaranto brevemente, en una sartén.
- COLOCA en el vaso de la licuadora y agrega las leches. Licúa.
- VIERTE la mezcla al agua hirviendo y cocina a fuego bajo, durante 12 minutos.
- MUEVE constantemente para evitar que se queme.
- AGREGA la vainilla, integra y sirve caliente.
