Atole de piña casero sin leche

Ingredientes

Para 4 personas

• 1 1/2 tazas Piña , en cubos
• 1 taza Azúcar
• 4 tazas Agua
• 1/4 taza Fécula de Maíz (maicena)

Preparación

1. LICUA la piña, el azúcar y la mitad del agua. Cuela y cocina hasta que se forme un jarabe.
2. MEZCLA el resto del agua con la fécula de maíz hasta que se disuelva.
3. VIERTE sobre el jarabe cuando esté hirviendo y mezcla sin dejar de mover hasta que se integre.
4. COCINA por 25 minutos o hasta que haya espesado. Sirve y acompaña con canela en polvo.