Tejuino
Por:
Cocina Vital
28 Sep 2020
COCINA VITAL
Unos hielos, nieve de limón y chile piquín son la combinación perfecta para refrescarte durante el fin de semana. Prueba esta receta de tejuino. ¡Deliciosa!
Ingredientes
Para 4 Personas
- 3 tazas de Agua
- 250 gr de piloncillos
- 250 gr de Masa de maíz
- 1/2 Limón , el jugo
- 1/4 taza de Sal
- 1 cucharada de Chile piquín en polvo
- Hielo al gusto
- 200 ml de Nieve de limón
- 1 Limón , en rodajas
Procedimiento
- HIERVE el agua con el piloncillo hasta que se deshaga.
- RETIRA del fuego y agrega la masa.
- DEJA que espese y se enfríe.
- VIERTE el jugo de limón.
- DEJA reposar por 3 días a temperatura ambiente para que fermente.
- ESCARCHA la orilla de un vaso con la sal y el chile piquín.
- AGREGA el hielo.
- SIRVE el tejuino.
- AÑADE una bola de la nieve y decora con una rodaja de limón.
