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Cocina Vital > Recipes > Carnes y Aves > Papas con rajas de poblano y fajitas de pollo

Papas con rajas de poblano y fajitas de pollo

Este platillo es una delicia para taquear y sentir todo el sabor de la combinación de las papas, rajas y pollo.

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INGREDIENTES

Para 4 personas

PROCEDIMIENTO

  • BARNIZA los chiles poblanos con aceite, asa, y deja sudar en una bolsa de plástico. Retira piel y semillas. Corta en rajas delgadas.
  • CALIENTA el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté transparente.
  • INTEGRA las rajas de chile poblano, cocina por 2 minutos. Agrega las papas cambray y cocina por 2 minutos más.
  • AGREGA las fajitas de pollo y cocina durante 8 minutos moviendo constantemente hasta que el pollo esté bien cocido. Sazona con sal y pimienta.
  • VIERTE la crema y acompaña con tortillas de maíz y salsa roja
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Escrito por: Lupita Borja