Cómo hacer Atole champurrado de agua casero | Tradicional original
Por:
Cocina Vital
30 Ene 2023
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Quítate el frío con este delicioso atole champurrado de agua, es muy fácil y rápido de preparar.
Tips del Chef
Ingredientes
Para 4 personas
- 400 gr Masa de maíz
- 2 tazas Agua
- 2 litros Agua
- 2 conos piloncillos
- 1 raja de Canela
- 2 barras Chocolates de mesa
Preparación
- MEZCLA la masa con agua.
- INTEGRA con las manos hasta que se disuelva. Deja reposar.
- COLOCA el agua en la cacerola y agrega el piloncillo.
- AGREGA el piloncillo troceado.
- ABRE la raja de canela y agrégala. Cocina hasta que se suelte el hervor y el piloncillo esté disuelto.
- VIERTE sobre un colador la masa que dejaste en reposo.
- MUEVE con una pala de madera para que pase toda la masa. Cocina a fuego medio sin dejar de mover.
- AGREGA el chocolate y mezcla.
- COCINA hasta que se disuelva el chocolate y haya espesado el champurrado.
