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Betabel asado con queso de cabra

Por: Cocina Vital 19 Feb 2018
Betabel asado con queso de cabra
BETABEL ASADO CON QUESO DE CABRA

Esta botanita no te va a llevar más de 10 minutos prepararla. Su sabor y combinación es única.


Ingredientes

Para 2 personas

Procedimiento

    Para la torre de betabel

  • Pela los betabeles y cuece en una olla con agua y sal. Retira del fuego cuando estén suaves, deja enfriar.
  • Corta en rebanadas delgadas.
  • Mezcla con unas gotas de aceite de oliva y el tomillo y salpimienta.
  • Rebana el queso de cabra con un hilo.
  • Forma una torre intercalando betabeles y queso de cabra. Reserva.
  • Para el aderezo

  • Licúa todos los ingredientes y salpimienta.
  • Sirve las torres de betabel y queso. Vierte unas gotas de aderezo.
  • Espolvorea las nueces troceadas y decora con hojas de tomillo frescas.

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