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Guacamaya

Por: Daniel Santamaria 05 Oct 2020
Guacamaya
COCINA VITAL

Aprende a cómo hacer una de las clásicas botanas de Guanajuato con esta receta de Guacamaya. ¡Acompáñala con una picosita salsa de chile de árbol!


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

    Para el pico de gallo

  • MEZCLA todos los ingredientes y salpimienta.
  • Para la salsa picante

  • LICÚA todos los ingredientes en lapsos cortos para que quede triturada.
  • SAZONA al gusto.
  • RETIRA el migajón de cada bolillo.
  • ACOMODA el chicharrón en el bolillo abierto.
  • AÑADE pico de gallo, salsa al gusto.
  • AGREGA rebanadas de aguacate, limón y sal al gusto.

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