Cómo hacer buñuelos navideños

Ingredientes

Para 10 buñuelos

Para los buñuelos

• 2 tazas Harina
• 2 Huevos
• 1/4 tazas Azúcar
• 6 cucharadas Mantequilla
• 1 cucharadita Polvo para hornear
• 1 cucharadita Sal
• 2 tazas Aceite

Para el almíbar

• 1/2 taza Agua
• 1 cucharadita Anís
• 1/2 Piloncillo
• 1 taza Guayaba

Para espolvorear

• 1 taza Azúcar
• 1 cucharadita Canela en polvo

Procedimiento

Para el almíbar

• HIERVE el agua con el piloncillo, el anís y el puré de guayaba.
• CUELA y regresa al fuego.
• COCINA hasta obtener un almíbar ligero. Reserva.

Para los buñuelos

• COLOCA la harina sobre una superficie lisa, haz un hueco y agrega el huevo, azúcar, mantequilla, polvo de hornear y sal.
• INTEGRA todo y amasa. Vierte agua tibia poco a poco hasta que se forme una masa lisa.
• TAPA y deja reposar hasta por 30 minutos, divide en bolitas.
• EXTIENDE casa una con un rodillo hasta formar círculos delgados.
• CALIENTA el aceite en una sartén.
• FRÍE hasta que se doren y escurre sobre papel absorbente.
• ESPOLVOREA con azúcar y canela.
• SIRVE y acompaña con el almíbar de guayaba.