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Tapitas de camote al horno

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Conquista a tus invitados con esta entrada
Escrito por: Elena Pedrozo
Tapitas de camote al horno Foto: Cocina Vital

Estas tapitas de camote al horno son perfectas para ofrecer como entrada a tus invitados en tu cena de navidad. El dulzor del camote se balancea con el queso de cabra, dando una combinación espectacular.

Ingredientes

Para 4 personas

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Procedimiento

  • Precalienta el horno a 160 oC.
  • Coloca las rebanadas de camote en una charola de horno. Vierte aceite de oliva y espolvorea el tomillo y salpimienta.
  • Hornea por 25 minutos.
  • Retira y reserva.
  • Saltea los jitomates y agrega los pistaches, el tomillo, la albahaca. Salpimienta y cocina por 3 minutos.
  • Unta un poco de queso de cabra en cada tapita.
  • Coloca la mezcla de jitomates encima. Sirve.
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