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Tapitas de camote al horno

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Escrito por: Cocina Vital
Tapitas de camote al horno Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • Precalienta el horno a 160 oC.
  • Coloca las rebanadas de camote en una charola de horno. Vierte aceite de oliva y espolvorea el tomillo y salpimienta.
  • Hornea por 25 minutos.
  • Retira y reserva.
  • Saltea los jitomates y agrega los pistaches, el tomillo, la albahaca. Salpimienta y cocina por 3 minutos.
  • Unta un poco de queso de cabra en cada tapita.
  • Coloca la mezcla de jitomates encima. Sirve.

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