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Cocina Vital > Recipes > Comida Rápida > Milhojas de verduras gratinadas en salsa de adobo

Mil hojas de verduras en salsa de adobo

Prepara en menos de 30 min esta práctica receta de Milhojas de verduras gratinadas en salsa de adobo, ideal para consumirla en la noche porque es light.

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INGREDIENTES

Para 4 personas

PROCEDIMIENTO

  • Para el adobo
  • COLOCA el chile en agua caliente hasta que se suavice.
  • LICÚA con el resto de los ingredientes.
  • CUELA y sofríe.
  • SALPIMIENTA y cocina hasta que espese ligeramente.
  • BLANQUEA la col.
  • FORMA capas con las verduras en un refractario.
  • VIERTE en cada capa el adobo.
  • TERMINA con el pimiento y los chiles poblanos.
  • AGREGA el puré de papa y el queso mozzarella.
  • GRATINA y sirve. Espolvorea un poco de perejil picado.

CENA

  • Las técnicas culinarias más saludables son el blanqueado y al vapor.
  • Si vas a asistir a una reunión, come una ensalada de hojas verdes con garbanzo en la comida previa, para controlar las calorías que consumirás.
  • Si tomas alcohol de manera ocasional, es importante que lo hagas acompañado de cereales, verduras, cacahuates o semillas de girasol, para evitar los picos de alcohol.
  • Si no te da tiempo de preparar un desayuno o cena en forma, puedes tomar un licuado de 1 vaso de leche descremada + 17 fresas, 1 manzana y 1/2 plátano, o 1 taza de frambuesas + 1/2 taza de amaranto o 1/2 taza de avena + 14 cacahuates, 10 almendras o 18 pistaches.
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Escrito por: Pamela Montaño
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