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Comida Rápida Milhojas de verduras gratinadas en salsa de adobo
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Comida Rápida

Mil hojas de verduras en salsa de adobo

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Prepara en menos de 30 min esta práctica receta de Milhojas de verduras gratinadas en salsa de adobo, ideal para consumirla en la noche porque es light.
Escrito por: Pamela Montaño
Milhojas de verduras gratinadas en salsa de adobo Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

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Procedimiento

    Para el adobo

  • COLOCA el chile en agua caliente hasta que se suavice.
  • LICÚA con el resto de los ingredientes.
  • CUELA y sofríe.
  • SALPIMIENTA y cocina hasta que espese ligeramente.
  • BLANQUEA la col.
  • FORMA capas con las verduras en un refractario.
  • VIERTE en cada capa el adobo.
  • TERMINA con el pimiento y los chiles poblanos.
  • AGREGA el puré de papa y el queso mozzarella.
  • GRATINA y sirve. Espolvorea un poco de perejil picado.

CENA

  • Las técnicas culinarias más saludables son el blanqueado y al vapor.
  • Si vas a asistir a una reunión, come una ensalada de hojas verdes con garbanzo en la comida previa, para controlar las calorías que consumirás.
  • Si tomas alcohol de manera ocasional, es importante que lo hagas acompañado de cereales, verduras, cacahuates o semillas de girasol, para evitar los picos de alcohol.
  • Si no te da tiempo de preparar un desayuno o cena en forma, puedes tomar un licuado de 1 vaso de leche descremada + 17 fresas, 1 manzana y 1/2 plátano, o 1 taza de frambuesas + 1/2 taza de amaranto o 1/2 taza de avena + 14 cacahuates, 10 almendras o 18 pistaches.
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