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Carnes y Aves

Albóndigas de cerdo en salsa de vino tinto

¡Fácil, rápida y rendidora! Prepara esta receta de Albóndigas de cerdo en salsa de vino tinto, la salsa es el toque diferente, exquisito… ¡perfecto!


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Escrito por: Pamela Montaño
Albóndigas de cerdo en salsa de vino tinto Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • MEZCLA la carne con el arroz y las verduras. Salpimienta.
  • FORMA bolitas de 5 centímetros aproximadamente.
  • COCINA en una olla con agua hirviendo y reserva.
  • Para la salsa

  • DISUELVE poco a poco la fécula de maíz en media taza de vino tinto.
  • CALIENTA el resto del vino y vierte la mezcla anterior.
  • AGREGA la mostaza y la mantequilla.
  • MUEVE para evitar que se pegue.
  • SIRVE las albóndigas y baña con la salsa.

NOTAS

TIP

Prefiere el lomo de cerdo, ya que es el corte con menos grasa.

ESTA RECETA INCLUYE LOS 3 GRUPOS DE ALIMENTOS

  • Zanahoria y ejotes.
  • Lomo de cerdo.
  • Arroz y fécula de maíz.

 

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