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Cocina Vital > Recipes > Comida Rápida > Brochetas de salmón y champiñones, arroz al vapor, uvas y dip de yogur y perejil

Brochetas de salmón y champiñones, arroz al vapor, uvas y dip de yogur y perejil

Estas brochetas de salmón y champiñones, arroz al vapor, uvas y dip de yogur son perfectas para este regreso de vacaciones. Aquí la receta.

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INGREDIENTES

Para 4 personas

PROCEDIMIENTO

  • REMOJA los palillos para brocheta en agua durante 20 minutos.
  • Para el aderezo
  • MEZCLA todos los ingredientes. Salpimienta y reserva.
  • CORTA el salmón y el pimiento en cubos del mismo tamaño.
  • INSERTA en un palillo un champiñón, un cubo de salmón y uno de pimiento, así hasta terminar con la brocheta.
  • REALIZA el mismo procedimiento con el resto de los palillos. Salpimienta.
  • SELLA en una sartén las brochetas con el aceite de oliva.
  • COCINA hasta que estén cocidas y doradas.
  • EMPACA y acompaña con en el aderezo.
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Escrito por: Javier Zambrano