Hamburguesa de pechuga de pollo agridulce

Ingredientes

Para 4 personas

• 2 medias pechugas de pollo
• 1/2 taza Salsa de soya
• 1/2 taza Salsa Cátsup
• 1 cucharadita Ajo en polvo
• 1/4 taza Pulpa de chipotle
• 1 taza Jugo de Naranja
• 1 cucharada Miel
• 1 pizca Comino en polvo

Para la ensalada

• 2 tazas Col rallada
• 1 Zanahoria rallada
• 1/2 taza Mayonesa
• 1 cucharada Mostaza
• 1 cucharada Perejil picado
• 1 cucharada Azúcar
• 2 cucharadas Vinagre de manzana
• Sal y pimienta al gusto
• 4 Bollos o Pan para hamburguesa

Procedimiento

• COLOCA la pechuga de pollo en una bolsa de plástico.
• AÑADE la salsa de soya, la salsa cátsup, el ajo en polvo, la pulpa de chipotle, el jugo de naranja, la miel y el comino en polvo.
• SALPIMIENTA y mezcla.
• CIERRA y marina por 30 minutos en refrigeración.
• RETIRA el pollo de la bolsa.
• COLOCA en una cacerola con la mitad de la marinada y media taza de agua.
• COCINA por 20 minutos.
• DESHEBRA y vierte el resto de la marinada, rectifica sazón.
• COCINA por 10 minutos más.

Para la ensalada

• MEZCLA todos los ingredientes.
• CALIENTA los panes.
• AÑADE el pollo y agrega la ensalada de col.
• TAPA y sirve.