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Pescados y Mariscos Pulpo encebollado
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Pescados y Mariscos

Pulpo encebollado

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La receta de pulpo encebollado es fácil y práctica.
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Escrito por: Erika Santiago
Pulpo encebollado Foto: Cocina Vital

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Ingredientes

Para 4 personas

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Procedimiento

  • Calienta agua en una olla, agrega la cebolla, el ajo, las hierbas de olor, las pimientas y la sal. Deja que hierva.
  • Sumerge el pulpo 10 segundos y repite este procedimiento tres veces.
  • Cocina a fuego medio por 45 minutos o hasta que esté suave.
  • Deja enfriar y corta en cubos.
  • Funde la margarina, acitrona la cebolla y los chiles cuaresmeños.
  • Agrega la hoja de laurel y el orégano.
  • Añade el pulpo, mezcla y salpimienta. Cocina por 5 minutos.
  • Sirve y acompaña con los totopos y unas gotas de limón.
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