Nuestros sitios
Compartir
Suscríbete al NEWSLETTER

Chambarete de res entomatado

Por: Cocina Vital 09 Dic 2017
Chambarete de res entomatado
COCINA VITAL

Chambarete de res entomatado es el guisado ideal para una comida familiar. Aprenderás a cómo hacerlo de forma rápida en una hora con pocos ingredientes


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • Cuece el 1kg de chambarete de res sin hueso en una olla con 2 litros de agua, el 1/2 de cebolla en trozos y 3 dientes de ajo durante 45 minutos.
  • Retira el chambarete de res cuando haya suavizado y reserva el caldo.
  • Pica el 1kg de tomates en cubos pequeños y calienta las 3 cucharadas de aceite en una sartén grande.
  • Añade los tomates en cubos, los otros 3 dientes de ajo restantes (finamente picados) y la cebolla fileteada.
  • Cocina de 5 a 7 minutos a fuego alto sin dejar de mover.
  • Agrega al sartén la pizca de bicarbonato de sodio, baja el fuego y tapa. Cocina por 8 minutos más.
  • Ahora agrega el chile chipotle en adobo, la cucharadita de orégano y sazona con sal y pimienta al gusto.
  • Mezcla para integrar por completo todos los ingredientes, agrega la carne y dos tazas del caldo que reservaste en la primera cocción.
  • Rectifica sazón y deja cocer nuevamente durante 5 minutos.
  • ¡Listo! el chambarete de res entomatado quedó en una hora aproximadamente
  • Sirve caliente, acompaña con frijoles refritos y tortillas.

Te recomendamos este video
Cocina Vital
Cocina Vital Cocina para todos los días En Cocina Vital podrás encontrar las mejores recetas de cocina: guisados, platos fuertes, postres, pastas, carnes, bebidas y mucho más. Así como tips de cocina, hogar y jardinería.
Descarga GRATIS nuestro especial del mes
Descargable Cocina Vital
Descarga AQUÍ el recetario Las mejores recetas para cuaresma ¡Descárgalo GRATIS!
Suscríbete al Newsletter
¡SUSCRÍBETE!