Tostadas de picadillo

Ingredientes

Para 4 personas

• 1/2 kg Carne de res molida
• 6 jitomates troceado
• 2 dientes Ajos
• 2 cucharadas Aceite
• 1/2 Cebolla finamente picada
• 2 Zanahorias en cubos y cocidas
• 2 Papas en cubos y cocidas
• 1 taza Chícharo precocido
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 12 Tostada de maíz chicas
• 1 taza Frijol refritos
• 2 tazas Lechugas fileteada
• 1 taza Crema
• 200 gr Queso Fresco rallado
• Salsa Verde para acompañar
• 1 Aguacate en rebanadas

Procedimiento

• Licúa el jitomate con el ajo y añade un poco de agua. Cuela y reserva.
• Acitrona la cebolla.
• Añade la carne, deshaz los grumos y dora. Vierte el puré de tomate, mezcla y salpimienta. Cocina por 5 minutos a fuego medio.
• Añade la carne, deshaz los grumos y dora. Vierte el puré de tomate, mezcla y salpimienta. Cocina por 5 minutos a fuego medio.
• Unta los frijoles a las tostadas, coloca la lechuga, el picadillo, la crema y el queso.
• Sirve con la salsa y una rebanada de aguacate.