Cómo se hacen la pechugas de pollo rellenas de uvas

Ingredientes

Para 4 personas

• 4 pechugas de pollo medias
• 2 taza Queso crema
• 2 cucharada Perejil picado
• 1 taza Frutos secos picados
• 2 cucharada Mantequilla
• 1 1/2 taza Caldo de pollo
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Procedimiento

• Mezcla el queso y acrema hasta que se suavice.
• Agrega el perejil y los frutos secos. Salpimienta.
• Abre las pechugas y rellena con la preparación anterior. Cierra y sujeta con palillos.
• Sella las pechugas en una sartén y vierte el caldo. Tapa y cocina por 20 minutos.
• Agrega el azúcar y las uvas. Rectifica sazón y cocina por 10 minutos más.
• Retira los palillos y corta en rebanadas.
• Acompaña con las uvas y la salsa que se formó.

NOTAS