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Sopas, cremas y caldos Caldo de guajillo con carne
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Sopas, cremas y caldos

Caldo de guajillo con carne

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Un caldo calientito con una pizca de picante es la mejor opción como comida completa.
Escrito por: Cocina Vital
Caldo de guajillo con carne Foto:CALDO DE HUAJILLO CON CARNE

Un buen caldo debe llevar un toque picante ligero. Este caldo de guajillo con carne es lo que necesitas.

Ingredientes

Para 4 personas

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Procedimiento

  • Fríe la carne hasta que se dore ligeramente y reserva.
  • Sofríe el chile guajillo y reserva.
  • Asa el jitomate, la cebolla y el ajo.
  • Licúa con el chile guajillo y el orégano.
  • Cuela y sofríe. Salpimienta y vierte el caldo de pollo.
  • Rectifica el sazón y añade la carne. Cocina hasta que suelte hervor el caldillo y la carne esté cocida.
  • Sirve la sopa en tazones y acompaña con la tortilla, queso y aguacate.
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