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Caldo de guajillo con carne

Por: Cocina Vital 02 Jul 2019
Caldo de guajillo con carne
CALDO DE HUAJILLO CON CARNE

Un caldo calientito con una pizca de picante es la mejor opción como comida completa.


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • Fríe la carne hasta que se dore ligeramente y reserva.
  • Sofríe el chile guajillo y reserva.
  • Asa el jitomate, la cebolla y el ajo.
  • Licúa con el chile guajillo y el orégano.
  • Cuela y sofríe. Salpimienta y vierte el caldo de pollo.
  • Rectifica el sazón y añade la carne. Cocina hasta que suelte hervor el caldillo y la carne esté cocida.
  • Sirve la sopa en tazones y acompaña con la tortilla, queso y aguacate.

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