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Carnes y Aves Tostadas de cuete de res
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Carnes y Aves

Tostadas de cuete de res

¡Fácil y rápida! Si te gustan platillos en frío con carne deshebrada, esta muy mexicana receta de Tostadas de cuete de res será perfecta. #RecetasDeFamilia


Escrito por: Pamela Montaño
Tostadas de cuete de res Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

    Para la carne

  • COLOCA en una olla de presión la carne, la cebolla, el ajo y sal.
  • CUBRE con agua y tapa.
  • COCINA por 45 minutos o hasta que esté suave.
  • ESCURRE y deshebra la carne.
  • COLOCA la carne en un tazón.
  • AÑADE el jugo de los limones, el jugo sazonador, el cilantro y la cebolla picada.
  • MEZCLA y rectifica sazón.
  • Para la salsa

  • ASA los jitomates, los chiles, los ajos y la cebolla.
  • LICÚA y salpimienta.
  • UNTA los frijoles en las tostadas.
  • AGREGA la carne.
  • AÑADE la crema, espolvorea el queso y acompaña con la salsa.

NOTAS

Recetas de Familia

Nombre: Otty Garibay

Lugar: Ciudad de México

A cerca del platillo:

Creadas durante una reunión informal con amigos, con el afán de tener algo rico, fácil y llenador. Actualmente es ideal para celebrar un cumpleaños o reuniones de sus hijas.

Tip de cocina: siempre ten a la mano un trapo húmedo mientras cocinas. Te ayudará a tomar cosas calientes, limpiar rápido salpicaduras, y evitar que se acumule el cochambre en tu estufa.

Utensilio: la batidora, pues tiene infinidad de usos: para batir, amasar, deshebrar. Puedes hacer preparaciones dulces y saladas.

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