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Cocina Vital > Recipes > Carnes y Aves > Costilla de cerdo en adobo de chile guajillo

Costilla de cerdo en adobo de chile guajillo

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Si tienes una cena formal o quieres deleitar a todos con un platillo especial, estas costillitas serán lo justo para esos momentos de festejo.

INGREDIENTES

Para 5 personas

PROCEDIMIENTO

  • Precalienta el horno a 180 °C.
  • Licúa los chiles guajillo, cebolla, ajo y todas las especias. Cuela, salpimienta y reserva.
  • Marina las costillas con el adobo anterior y refrigera por dos horas.
  • Funde la mantequilla y dora las costillas. Reserva.
  • Coloca las costillitas en una charola para hornear y baña con el adobo restante. Cubre con papel aluminio.
  • Hornea por 45 minutos y barniza cada 10 minutos con el adobo. Deja reposar y decora con naranjas asa
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Escrito por: Lupita Borja