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Deliciosas enchipotladas de carne, ¡en 9 sencillos pasos!

Por: Ericka Fonseca 23 Nov 2022
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COCINA VITAL

Aprende cómo hacer deliciosas enchipotladas de carne con la nostalgia de la sazón de la abuela: receta sencilla, práctica y perfecta para hoy.


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

    Para el relleno

  • En un sartén, CALIENTA aceite y sofríe la cebolla fileteada durante 2 minutos.
  • AGREGA la carne de res cocida y deshebrada. Agrega el cilantro picado y sazona con sal. Reserva.
  • Para la salsa

  • HIERVE todos los ingredientes de la salsa.
  • AGREGA en la licuadora los jitomates, la cebolla, ajo, caldo de pollo, consome de pollo y los chiles chipotle. Licúa y reserva.
  • En una olla con aceite caliente, VIERTE la mezcla, sazona y deja hervir.
  • FRÍE las tortillas en aceite. Reserva.
  • Para servir

  • COLOCA una tortilla en un plato y rellena con la carne preparada.
  • VIERTE una cucharada de salsa y dobla en el plato. Haz el mismo procedimiento con todas las tortillas.
  • BAÑA las enchiladas con la salsa de chipotle al gusto. Pon encima crema, queso y lechuga al gusto.
  • DISFRUTA estas deliciosas enchipotladas en tu casa.

NOTAS

¿Ya sabes qué cocinar hoy? Con esta receta práctiva y deliciosa vas a comer delicioso, prepara estas enchipotladas de carne.

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Ericka Fonseca

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