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Carnes y Aves Estofado de res con papas y zanahorias
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Carnes y Aves

Estofado de res

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Para una comida familiar, consiente a todos con esta reconfortante y tradicional receta mexicana de Estofado de res con verduras, ¡es deliciosa!
Escrito por: Pamela Montaño
Estofado de res con papas y zanahorias Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

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Procedimiento

  • CALIENTA el aceite y sella la carne por ambos lados y salpimienta.
  • RETIRA de la cacerola y reserva.
  • ACITRONA en esa misma cacerola la cebolla y el ajo. Añade el tomillo y las hojas de laurel.
  • VIERTE el puré y mezcla hasta separar lo que se pegó en la base de la cacerola. Vierte el caldo de res y cocina por 10 minutos.
  • AÑADE las zanahorias, las papas y salpimienta. Cocina por 30 minutos.
  • AÑADE los chícharos y cocina por 10 minutos más.
  • SIRVE y acompaña con el pan baguette.
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