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Lomo de cerdo relleno de arroz salvaje

Por: Cocina Vital 15 Feb 2018
Lomo de cerdo relleno de arroz salvaje
COCINA VITAL

Las opciones son infinitas, pero con arroz salvaje el lomo relleno se vuelve un gran platillo ¡Tienes que probarlo!


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • Precalienta el horno a 180 ºC.
  • Coloca en una olla el arroz salvaje, el caldo y salpimienta. Tapa y cocina a fuego medio durante 10 minutos, baja el fuego y cocina hasta que el arroz esté cocido. Retira del fuego, deja enfriar y reserva.
  • Extiende el lomo de cerdo y salpimienta. Distribuye el arroz sobre el lomo de cerdo, encima los pimientos, almendras y la ciruela pasa.
  • Enrolla sin desbordar el arroz por las orillas, ata con el hilo.
  • Sella el lomo en una sartén con aceite. Retira y coloca en una charola con las verduras y vierte el vino blanco.
  • Hornea durante 20 minutos o hasta que esté bien cocido del centro. Retira del horno y conserva caliente.
  • Sirve cortado en rebanadas delgadas.

NOTAS

 

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