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Lomo de cerdo relleno de arroz salvaje
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Carnes y Aves

Lomo de cerdo relleno de arroz salvaje

Las opciones son infinitas, pero con arroz salvaje el lomo relleno se vuelve un gran platillo ¡Tienes que probarlo!


Escrito por: Cocina Vital
Lomo de cerdo relleno de arroz salvaje Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • Precalienta el horno a 180 ºC.
  • Coloca en una olla el arroz salvaje, el caldo y salpimienta. Tapa y cocina a fuego medio durante 10 minutos, baja el fuego y cocina hasta que el arroz esté cocido. Retira del fuego, deja enfriar y reserva.
  • Extiende el lomo de cerdo y salpimienta. Distribuye el arroz sobre el lomo de cerdo, encima los pimientos, almendras y la ciruela pasa.
  • Enrolla sin desbordar el arroz por las orillas, ata con el hilo.
  • Sella el lomo en una sartén con aceite. Retira y coloca en una charola con las verduras y vierte el vino blanco.
  • Hornea durante 20 minutos o hasta que esté bien cocido del centro. Retira del horno y conserva caliente.
  • Sirve cortado en rebanadas delgadas.

NOTAS

 

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