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Mole de panza de Tlaxcala

Por: Daniel Santamaria 22 Sep 2020
Mole de panza de Tlaxcala
COCINA VITAL

Con esta receta de Mole de panza de Tlaxcala, aprende a cómo hacer este delicioso platillo caldosito para estos días de lluvia y fríos.


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • LICÚA la cebolla, los jitomates, el ajo, las pimientas y el clavo con los chiles y un poco del agua de cocción.
  • SOFRÍE el adobo y cocina por 10 minutos.
  • AGREGA la panza, el epazote, y las papas.
  • RECTIFICA sazón.
  • COCINA por 10 minutos más.
  • SIRVE caliente y acompaña con el orégano, la cebolla y unas gotas de limón.

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