Pechuga de pollo a la parrilla con ensalada y papas a la francesa

Ingredientes

Para 4 personas

• 4 medias pechugas de pollo sin piel y sin hueso
• 6 dientes de Ajos finamente picados
• 4 Limones , el jugo
• 4 cdas de Perejil finamente picado
• 1/2 tz de Aceite de Oliva

Para la ensalada

• 4 tzas de Hojas de lechuga
• 1/4 de Cebolla fileteada
• 1 Jitomate en medias lunas

Para acompañar

• 1/2 kg de Tortillas
• 2 tzs de papas a la francesa
• Salsa Roja
• 1/2 Aguacate

Preparación

1. MEZCLA en un tazón el aceite de oliva con el ajo, perejil y salpimienta.
2. BARNIZA las pechugas con la mitad de la mezcla anterior.
3. COLOCA en la parrilla caliente y cocina por 8 minutos de cada lado. Tapa con papel aluminio para conservar calientes.

Para la ensalada

4. MEZCLA en un tazón la lechuga, la cebolla y el jitomate.
5. VIERTE un poco del aceite de ajo y salpimienta. Mezcla y reserva.
6. REBANA las pechugas y y sirve. Acompaña con la ensalada, papas fritas y salsa roja al gusto.