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Cocina Vital > Recipes > Carnes y Aves > Picadillo agridulce

Picadillo agridulce

Este delicioso y versátil picadillo agridulce es perfecto para comer en tostadas, rellenar chiles, aguacates o para una taquiza ¡Pruébalo!

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INGREDIENTES

Para 4 personas

PROCEDIMIENTO

  • LICÚA los jitomates con 1/4 de cebolla y un diente de ajo, hasta integrar por completo.
  • PICA finamente el resto de la cebolla y el diente de ajo. Reservar.
  • ACITRONA la cebolla y ajo picados en una cacerola con una cucharada de aceite, a fuego medio. Añade la salsa de jitomate y sofríe durante 8 minutos o hasta que cambie de color.
  • AGREGA las zanahorias y los pimientos morrones a la salsa, cocina durante 7 minutos. Integra a continuación la carne y cuece durante 5 minutos más.
  • AÑADE los frijoles, las pasas y las ciruelas picadas, cocina durante 5 minutos.
  • SAZONA con orégano, tomillo, laurel, sal y pimienta al gusto. Dependiendo de la consistencia deseada, se puede añadir 1 taza de agua y apagar en cuanto suelte el primer hervor.
  • SIRVE caliente, puedes acompañar con arroz y tortillas de maíz.
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Escrito por: Cocina Vital