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Cocina Vital > Recipes > Carnes y Aves > Pollo a la cacerola

Pollo a la cacerola

Un guisado básico, rico y económico que deberás tener en cuenta en momentos de emergencia.

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Una cacerola basta para dejar un pollo jugoso y rico en nutrientes. Vas a disfrutar muchísimo este guisado.

INGREDIENTES

Para 2 personas

PROCEDIMIENTO

  • Corta los jitomates en cubos pequeños y las calabazas en medias lunas. Rebana los champiñones y reserva.
  • Pica el ajo y corta la cebolla en juliana.
  • Calienta el aceite a fuego medio y acitrona la cebolla. Agrega el ajo y el pollo.
  • Dora el pollo por ambos lados y salpimienta. Vierte el agua y tapa el recipiente.
  • Reduce el fuego cuando el agua empiece a hervir y cocina durante 20 minutos.
  • Agrega los jitomates, los champiñones, la calabaza, los chícharos y la albahaca.
  • Cocina con el recipiente tapado por 8 minutos más y rectifica sazón. Sirve caliente.

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Escrito por: Lupita Borja