Mixiote de pescado Tikin Xic
Por:
Cocina Vital
05 Jul 2019
COCINA VITAL
Prepara esta práctica y rápida versión de Tikin Xic, ¡en una hora! Este delicioso mixiote de pescado es ideal para una comida ligera y económica.
Ingredientes
Para 4 personas
- 4 Filetes de Tilapia
- 30 g Pasta de Achiote
- 1/4 Cebolla
- 1 Diente de ajo
- 1 cucharadita Comino
- 1 Clavo
- 2 Pimientas gordas
- 1 taza Jugo de Naranja
- 1/4 taza Vinagre
- 1/2 taza Agua
- 4 cuadros Hojas de plátano , asadas
- Hilo cañamo
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza Cebolla morada encurtida
- 4 tazas Arroz cocido
Para acompañar
Procedimiento
- LICÚA el achiote, la cebolla, el ajo, el comino, el clavo, las pimientas, el jugo de naranja y el vinagre.
- SALPIMIENTA y vierte sobre los filetes.Marina por 20 minutos.
- COLOCA un filete al centro de una hoja de plátano y vierte un poco de la marinada.
- CIERRA y forma un paquete. Amarra con el hilo cáñamo.
- COCINA al vapor de 15 a 20 minutos.
- SIRVE y acompaña con arroz y cebolla encurtida.