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Pollo almendrado
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Carnes y Aves

Pollo almendrado

Pollo + almendra… ¡no te pierdas esta deliciosa receta!


Escrito por: Cocina Vital
Pollo almendrado Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • Calienta la mitad del aceite, acitrona la cebolla, el ajo y las almendras.
  • Cocina hasta que se doren ligeramente.
  • Añade la canela, los clavos de olor y el bolillo. Dora ligeramente y agrega el jitomate.
  • Cocina por 5 minutos o hasta que el jitomate suelte sus jugos.
  • Vierte el caldo de pollo y cocina hasta que suelte el hervor. Deja enfriar y licúa.
  • Sofríe con el resto del aceite. Salpimienta y cocina hasta que espese ligeramente.
  • Agrega el pollo y vierte más caldo si es necesario. Rectifica sazón y cocina por 10 minutos más.
  • Sirve y acompaña con el arroz y espolvorea las almendras fileteadas.

NOTAS

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