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Carnes y Aves

Rollitos de bistec de res con arroz

Dale la vuelta a los bisteces con estos rollitos con arroz ¡Toda una delicia!


Escrito por: Cocina Vital
Rollitos de bistec de res con arroz Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • Licúa la salsa de tomate con el chipotle y la crema; reserva. Calienta hasta el momento de servir.
  • Cocina los espárragos en suficiente agua hirviendo, durante 1 minuto. Reserva.
  • Acitrona la cebolla en 1/2 cucharada de aceite, agrega el pimiento y salpimienta.
  • Cocina durante 3 minutos. Mezcla con el arroz y el romero. Distribuye sobre los bisteces y agrega los espárragos.
  • Forma rollos con la carne y asegura con palillos para que no se deshagan.
  • Barniza con el resto del aceite, salpimienta y amarra con las ramas de cebollín.
  • Dora los rollos de carne por todos sus lados, en una sartén caliente.
  • Sirve con la salsa de tomate, acompaña con ensalada fresca y papas doradas.

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