Deliciosas tortillas impresas ¡Con hoja santa y flor de calabaza!

Ingredientes

Para 20 tortillas

• 1 kg masa
• 10 Hoja Santa
• 1 ramo Flor de calabaza
• 1 ramo Epazote
• c/n Agua
• 10 g. Sal

Procedimiento

• Comienza amasando la masa de maíz, agrega la sal y añade la cantidad de agua necesaria para hidratarla. Amasa muy bien hasta que la masa esté lista. Te darás cuenta de ello porque al aplastarla no se partirán las orillas.
• Calienta el comal.
• Haz bolitas de alrededor de 30 - 50 g. Con la ayuda de una prensa para tortillas, prensa una sola vez y coloca la hoja santa. Vuelve a prensar y la hoja santa estará impresa en tu tortilla.
• Repite lo mismo con la flor de calabaza y el epazote. Juega combinando las hierbas y sus colores.
• Cuece las tortillas en el comal.

NOTAS

Estas tortillas realzarán el sabor de tus preparaciones. Acompáñalas con todo tipo de guisados.