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Deliciosas tortillas impresas ¡Con hoja santa y flor de calabaza!

Por: Danniela Juárez 25 Sep 2023
Deliciosas tortillas impresas ¡Con hoja santa y flor de calabaza!
COCINA VITAL

Dale un giro a tus tortillas y hazlas más bellas y deliciosas con hoja santa y flor de calabaza.


Ingredientes

Para 20 tortillas

Procedimiento

  • Comienza amasando la masa de maíz, agrega la sal y añade la cantidad de agua necesaria para hidratarla. Amasa muy bien hasta que la masa esté lista. Te darás cuenta de ello porque al aplastarla no se partirán las orillas.
  • Calienta el comal.
  • Haz bolitas de alrededor de 30 - 50 g. Con la ayuda de una prensa para tortillas, prensa una sola vez y coloca la hoja santa. Vuelve a prensar y la hoja santa estará impresa en tu tortilla.
  • Repite lo mismo con la flor de calabaza y el epazote. Juega combinando las hierbas y sus colores.
  • Cuece las tortillas en el comal.

NOTAS

Estas tortillas realzarán el sabor de tus preparaciones. Acompáñalas con todo tipo de guisados.

tortillas impresas

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Danniela Juárez
Danniela Juárez daniela.juarez Cocinera y sommelier. Amante de una buena sobre mesa con café y miel.
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