Empanizar sin harina, huevo y pan

Ingredientes

Para 4 personas

• 1 pechuga de pollo en tiras o escalopas
• 1 taza Hojuela de Avena
• 1 taza Amaranto
• 1 taza Ajonjolí sin tostar
• 1 taza Aceite
• Sal al gusto
• Pimenta al gusto

Otras Opciones

• Ajonjolí , mezcla de ajonjolí negro con blanco
• Cacahuates troceado
• Coco rallado
• Linaza en polvo

Procedimiento

Empanizado #1: AVENA

• SALPIMIENTA las tiras de pollo.
• EMPANIZA las tiras de pollo con las hojuelas de avena y presiona ligeramente para que se adhieran.
• FRÍE en aceite caliente hasta que se doren de ambos lados y escurre en papel absorbente.

Empanizado #2: AMARANTO

• SALPIMIENTA las tiras de pollo.
• EMPANIZA las tiras de pollo con el amaranto y presiona ligeramente para que se adhieran.
• FRÍE en aceite caliente hasta que se doren de ambos lados y escurre en papel absorbente.

Empanizado #3: AJONJOLÍ

• SALPIMIENTA las tiras de pollo.
• EMPANIZA las tiras de pollo con el ajonjolí y presiona ligeramente para que se adhieran.
• FRÍE en aceite caliente hasta que se doren de ambos lados y escurre en papel absorbente.

NOTAS

TIP

Para hacerlo más saludable, cambia el aceite por aceite de oliva o de coco.