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Comida Rápida Ensalada de papas cambray y aderezo de cacahuate
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Comida Rápida

Ensalada de papas cambray y aderezo de cacahuate

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Esta ensalada de papas es una opción deliciosa para llevarte a la oficina. Es práctica, fácil de preparar y el aderezo de cacahuate le da un toque incomparable.
Escrito por: Elena Pedrozo
Ensalada de papas cambray y aderezo de cacahuate Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

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Procedimiento

  • COLOCA en una olla las papas con el agua y la sal. Cuando estén cocidas, cuela y moja bajo el chorro de agua. Reserva.
  • Para el aderezo

  • LICÚA todos los ingredientes y salpimienta.
  • CORTA las papas a la mitad. Mezcla en un tazón con los granos de elote y el chile. Vierte el aderezo sin maltratar las papas, rectifica sazón y espolvorea el perejil.
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