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Cocina Vital > Recipes > Comida Rápida > Ensalada de papas cambray y aderezo de cacahuate

Ensalada de papas cambray y aderezo de cacahuate

Esta ensalada de papas es una opción deliciosa para llevarte a la oficina. Es práctica, fácil de preparar y el aderezo de cacahuate le da un toque incomparable.

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INGREDIENTES

Para 4 personas

PROCEDIMIENTO

  • COLOCA en una olla las papas con el agua y la sal. Cuando estén cocidas, cuela y moja bajo el chorro de agua. Reserva.
  • Para el aderezo
  • LICÚA todos los ingredientes y salpimienta.
  • CORTA las papas a la mitad. Mezcla en un tazón con los granos de elote y el chile. Vierte el aderezo sin maltratar las papas, rectifica sazón y espolvorea el perejil.
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Escrito por: Elena Pedrozo