Hotdog con puré de papa y tocino

Ingredientes

Para 4 personas

• 4 Salchichas tipo Frankfurt

Para el puré

• 4 Papas
• 2 cucharadas Cebollas picada
• 1 cucharada ajo picado
• 1 cucharada Mantequilla
• 1 taza Mayonesa
• 1 cucharada Mostaza
• 6 rebanadas Tocino
• 200 gr Queso cheddar rallado
• 1 taza Chile Jalapeño en vinagre, picados
• 4 Panes para hot dog

Procedimiento

• COCINA las papas con agua y sal por 25 minutos o hasta que al introducir un tenedor se sientan suaves.
• RETIRA del agua y pela.
• MACHACA ligeramente.
• ACITRONA la cebolla y el ajo con la mantequilla.
• AÑADE las papas y salpimienta.
• COCINA por 10 minutos y reserva.
• DORA el tocino y trocea. Reserva.
• ASA las salchichas y el pan con aceite caliente.
• MEZCLA la mayonesa con la mostaza.
• UNTA en cada pan.
• COLOCA la salchicha.
• AGREGA el puré y espolvorea el queso.
• GRATINA por 5 minutos.
• SIRVE y espolvorea el tocino.
• ACOMPAÑA con los chiles jalapeños.