Prepara unas chimichangas de atún en lata, ¡al pastor!
Por:
Cocina Vital
05 Abr 2022
CHIMICHANGA DE ATúN
Descubre esta receta deliciosa y original de chimchanga de atún al pastor, perfecta para esta temporada de Cuaresma, ¡te encantará!
Ingredientes
Para 4 personas
- 4 tortillas de harina
- 4 Atún en agua
- 1/4 Cebolla picada
- piña
- cilantro
- 3 Chiles guajillo
- 2 jitomates
- 1/3 Cebolla
- 2 Dientes de ajo
- 2 Clavos de olor
- Pimienta Negra
- 2 cdas Pasta de Achiote
- 1/4 tza Vinagre de manzana
Para la chimichanga
Para el adobo
Procedimiento
- ASA la cebolla, los jitomates y los ajos.
- REMOJA los chiles y reposa 10 minutos hasta que se suavicen.
- LICUA todos los ingredientes del adobo al pastor.
- CALIENTA aceite en una olla, agrega cebolla picada, el atún y vierte el adobo, cocina por 15 minutos.
- ENFRÍA el atún al pastor antes de armar las chimichangas.
- COLOCA al centro de la tortilla de harina dos cucharadas del atún al pastor, envuelve con la misma tortilla, utiliza unos palillos para sujetar.
- CALIENTA un sartén con aceite y dora las chimichangas.
- SIRVE las chimichangas de atún al pastor, acompaña de piña, cebolla y cilantro picado.
NOTAS
Ideas para preparar chimichangas hay muchísimas, pero esta con atún en lata al pastor se volverá tu favorita. Queda muy rica, es económica y rendidora, no te quedes sin probarla esta temporada.
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