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Cocina Vital > Recipes > Pan Casero > Cómo hacer buñuelos: Paso a paso

Buñuelos: Paso a paso

Se consumen todo el año, en especial en ferias y en la Navidad. Aprende cómo hacer buñuelos paso a paso. ¡Es súper fácil, te van a encantar!

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INGREDIENTES

Para 4 personas

PROCEDIMIENTO

  • Para la miel de piloncillo
  • COLOCA en una cacerola el piloncillo, el agua, la canela, e anís estrella y la cáscara de naranja.
  • COLOCA en una cacerola el piloncillo, el agua, la canela, e anís estrella y la cáscara de naranja.
  • COCINA hasta que se disuelva el piloncillo.
  • COCINA hasta que se disuelva el piloncillo.
  • AÑADE las guayabas y mezcla. Cocina por 15 minutos más y reserva.
  • AÑADE las guayabas y mezcla. Cocina por 15 minutos más y reserva.
  • Para los buñuelos
  • COLOCA la harina sobre una superficie lisa. Forma un hueco al centro. Añade la mantequilla, el huevo, el azúcar, la sal y el polvo para hornear. Mezcla con las yemas de los dedos y ve incorporando la harina poco a poco.
  • COLOCA la harina sobre una superficie lisa. Forma un hueco al centro. Añade la mantequilla, el huevo, el azúcar, la sal y el polvo para hornear. Mezcla con las yemas de los dedos y ve incorporando la harina poco a poco.
  • VIERTE el agua poco a poco.
  • VIERTE el agua poco a poco.
  • AMASA hasta integrar y obtengas una masa lisa y elástica.
  • AMASA hasta integrar y obtengas una masa lisa y elástica.
  • FORMA una bola y coloca en un tazón. Tapa con un trapo de cocina. Deja reposar por 25 minutos hasta que esponje.
  • FORMA una bola y coloca en un tazón. Tapa con un trapo de cocina. Deja reposar por 25 minutos hasta que esponje.
  • DIVIDE en seis u ocho porciones.
  • DIVIDE en seis u ocho porciones.
  • BOLEA cada porción o da forma de bolita a cada trozo de masa. Coloca en una charola y tapa. Deja reposar por 10 minutos más.
  • BOLEA cada porción o da forma de bolita a cada trozo de masa. Coloca en una charola y tapa. Deja reposar por 10 minutos más.
  • EXTIENDE con un rodillo, dando vueltas para darles la forma redonda y muy delgada.
  • EXTIENDE con un rodillo, dando vueltas para darles la forma redonda y muy delgada.
  • CALIENTA una sartén con el aceite y fríe por ambos lados hasta que esté dorado.
  • CALIENTA una sartén con el aceite y fríe por ambos lados hasta que esté dorado.
  • ESCURRE sobre papel absorbente. Sirve y acompaña con la miel de piloncillo y guayaba.
  • ESCURRE sobre papel absorbente. Sirve y acompaña con la miel de piloncillo y guayaba.
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Escrito por: Cocina Vital
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