Cómo hacer delicioso yogurt de mamey casero

Ingredientes

Para 4 personas

• 150 g de yogur natural
• 1 lt de Leche entera de vaca
• 2 1/2 cda de leche en polvo
• 100 g de Pulpa de Mamey
• 1/4 de cdta de Canela en polvo
• 1 cdta de Azúcar
• 1 tz de Mamey en cubos
• 1 cdta de Canela en polvo

Procedimiento

• LICÚA el mamey con la canela, el azúcar y un poco de leche. Refrigera.
• CALIENTA la leche con la leche en polvo sin que llegue a hervir.
• RETIRA del fuego y deja templar hasta que alcance una temperatura de 60 °C o que la puedas tocar por 10 segundos sin quemarte.
• AGREGA el yogur y mezcla hasta integrar.
• VIERTE en un recipiente hermético con tapa.
• CUBRE con una toalla y guarda en una bolsa gruesa de plástico y cierra.
• RESERVA a una temperatura de 45 °C por 12 horas.
• COLOCA dentro del horno apagado o en un lugar sin corrientes de aire y que no sea frío.
• RETIRA la bolsa y la toalla.
• AÑADE la preparación del mamey.
• INTEGRA y refrigera por una hora.
• SIRVE con trocitos de mamey y canela.

NOTAS

Ponle sabor a tu desayuno del día con este delicioso yogurt de mamey casero ¡Solo necesitas 8 ingredientes y prepararlo en 12 sencillos pasos!

El yogurt aporta muchos beneficios, combate problemas digestivos y es excelente fuente de calcio, además de fortalecer el sistema inmunológico.

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