Cómo hacer delicioso yogurt de mamey casero
Por:
Cocina Vital
04 Jul 2022
COCINA VITAL
¿No sabes qué preparar para desayunar? Aprende cómo hacer este yogurt de mamey casero y crea los mejores desayunos del día en casa.
Ingredientes
Para 4 personas
- 150 g de yogur natural
- 1 lt de Leche entera de vaca
- 2 1/2 cda de leche en polvo
- 100 g de Pulpa de Mamey
- 1/4 de cdta de Canela en polvo
- 1 cdta de Azúcar
- 1 tz de Mamey en cubos
- 1 cdta de Canela en polvo
Procedimiento
- LICÚA el mamey con la canela, el azúcar y un poco de leche. Refrigera.
- CALIENTA la leche con la leche en polvo sin que llegue a hervir.
- RETIRA del fuego y deja templar hasta que alcance una temperatura de 60 °C o que la puedas tocar por 10 segundos sin quemarte.
- AGREGA el yogur y mezcla hasta integrar.
- VIERTE en un recipiente hermético con tapa.
- CUBRE con una toalla y guarda en una bolsa gruesa de plástico y cierra.
- RESERVA a una temperatura de 45 °C por 12 horas.
- COLOCA dentro del horno apagado o en un lugar sin corrientes de aire y que no sea frío.
- RETIRA la bolsa y la toalla.
- AÑADE la preparación del mamey.
- INTEGRA y refrigera por una hora.
- SIRVE con trocitos de mamey y canela.
NOTAS
Ponle sabor a tu desayuno del día con este delicioso yogurt de mamey casero ¡Solo necesitas 8 ingredientes y prepararlo en 12 sencillos pasos!
El yogurt aporta muchos beneficios, combate problemas digestivos y es excelente fuente de calcio, además de fortalecer el sistema inmunológico.
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